Biokarpfen kommt auf der Biofach gut an

Frau Dr. Astrid Mrosko im Gespräch (Foto: D. Uecker)

Die namhaften Naturkostgroßhändler Bodan, Rinklin, Phönix und Naturkost Elkershausen wollen den heimischen Biokarpfen ab Oktober mit in ihr Programm aufnehmen. Groß war auch das Interesse der Ladeninhaber. Neugierig machte nicht nur die ausgefallene Verpackung, sondern auch Leckerbissen wie Kräuter-Bio-Karpfenfilets. Diese waren für so manchen Händler nicht nur geschmacklich eine Überraschung. Trotz intensiven Marketings ist der Biokarpfen noch nicht bei jedem Fachhändler bekannt. Dies gilt es, in Vorbereitung für die neue Saison, zu ändern. Den Anfang hierfür wird auf der Kulinaria & Vinum Dresden 2011 gemacht, welche vom 4. – 6. März auf dem Messegelände in Dresden stattfindet. Dort wird der Oberlausitzer Biokarpfen als einziger Fischanbieter vertreten sein.

 www.dresdner-kulinaria.de