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Projekt TeichLausitz
Sicherung der Biodiversität durch nachhaltig bewirtschaftete Teichlandschaften in der Lausitz
Der Wert der Teiche geht über die Erholung und Lebensmittelproduktion hinaus – das soll mit dem Projekt TeichLausitz unter anderem hervorgehoben werden. (c) Dirk Weis
28.10.2016
„Fisch essen, Fisch essen, Fisch essen!“ – aber bitte den Richtigen!
Fisch schmeckt und ist gesund. Das wusste schon August der Starke und ließ sich seine Karpfen aus den sächsischen Teichen in seine kurfürstlichen Küchen nach Dresden bringen. Hofstaat und wohlhabende Bürgerschaft taten es ihm gleich und scheuten keine Kosten, um die frische Delikatesse auf dem Tisch zu haben.
